Conseils

Lisez toujours attentivement les modes d’emploi avant d’utiliser une machine ou un équipement. Ils contiennent les informations essentielles pour garantir une utilisation correcte, sûre et durable du matériel.

Certains équipements, notamment les machines à glaçons, sont équipés de filtres qui doivent être nettoyés régulièrement. Un entretien adapté permet d’assurer le bon fonctionnement de la machine, de préserver ses performances et d’éviter les problèmes liés à l’accumulation de dépôts ou d’impuretés

Une machine professionnelle est sollicitée quotidiennement et peut être amenée à fonctionner pendant de nombreuses heures. Pour conserver une utilisation optimale, il est important de prendre quelques minutes régulièrement pour vérifier son état général.

Contrôlez notamment l’état des éléments d’usure, des accessoires, des câbles et des différentes parties accessibles de la machine. Un nettoyage régulier permet également d’éviter l’accumulation de résidus et de maintenir votre équipement dans de bonnes conditions.

Notre conseil : n’attendez pas l’apparition d’un problème pour effectuer ces vérifications. Un contrôle régulier permet de détecter plus facilement les signes d’usure et d’anticiper les besoins d’entretien ou de remplacement.

En cas de problème ou pour toute question concernant votre équipement, le service commercial et SAV EDIMAT est à votre disposition pour vous accompagner.

Une machine professionnelle ne fonctionne pas seule : certains équipements nécessitent des consommables ou accessoires spécifiques pour conserver leurs performances.

Chez EDIMAT, vous trouverez notamment du granulat de maïs pour les sécheuses à couverts, des lampes UV, des balais pour sécheuses à verres, des supports de lampe UV ou encore une goulotte pour sécheuse WINDY.

Notre conseil : anticipez le remplacement de vos consommables et évitez d’attendre la dernière minute. Garder les consommables nécessaires disponibles permet de limiter les interruptions dans votre activité.

Le matériel de cuisson est fortement sollicité dans les établissements professionnels. Friteuses, cuiseurs à pâtes, fours et équipements de préparation doivent être intégrés à une routine d’entretien adaptée à leur utilisation.

Par exemple, la gamme EDIMAT comprend plusieurs modèles de friteuses ainsi que des équipements destinés à la préparation des pâtes, pizzas et autres produits de restauration.

Notre conseil : consacrez régulièrement un moment au contrôle et au nettoyage de vos équipements, en respectant toujours les recommandations propres à chaque machine.

Un matériel entretenu permet de travailler dans de meilleures conditions et de préserver durablement son équipement.

Avec une utilisation régulière, certains équipements professionnels peuvent nécessiter des opérations de décarbonisation.

EDIMAT propose une gamme de Lavapadelles à immersion destinée à répondre à différents besoins, avec des modèles automatiques, semi-automatiques et manuels sans connexion.

Notre conseil : n’attendez pas que les dépôts deviennent trop importants pour vous intéresser à l’entretien de votre matériel. Une solution de décarbonisation adaptée peut vous aider à maintenir vos équipements dans de bonnes conditions d’utilisation.

Avant d’installer une nouvelle machine professionnelle, pensez à vérifier l’espace disponible dans votre établissement.

Les dimensions peuvent varier fortement d’un modèle à l’autre. Certaines machines sont conçues pour être installées sur un plan de travail, tandis que d’autres peuvent être associées à une table ou à des accessoires spécifiques.

Pensez également à vérifier les dimensions, le poids et les caractéristiques électriques de la machine avant son installation.

Un bon emplacement permet de faciliter son utilisation au quotidien et de l’intégrer efficacement dans votre organisation.

Le choix d’une sécheuse-polisseuse à couverts doit notamment tenir compte du volume de couverts traité quotidiennement.

Les modèles EDIMAT présentent des capacités différentes. Par exemple, le MISTRAL peut traiter jusqu’à 1 000 pièces par heure, tandis que le TD3000L atteint 3 000 pièces par heure et le TD8000 FILL & GO jusqu’à 8 000 pièces par heure.

Notre conseil : évaluez votre volume de couverts avant de choisir votre équipement. Une machine adaptée à votre rythme de travail vous permettra de mieux intégrer le séchage et le polissage dans votre organisation quotidienne.

Tous les verres ne possèdent pas la même forme ni les mêmes dimensions. C’est pourquoi certaines sécheuses à verres EDIMAT disposent de plusieurs tailles de balais, permettant de travailler différents types de verres.

Par exemple, la GLASS SHINING I dispose de 5 balais en fibres synthétiques, avec quatre tailles différentes : mini, petit, moyen et gros. Elle peut ainsi être utilisée pour différents types de verres, des gobelets aux flûtes, en passant par les verres à eau ou à vin.

Avant de remplacer vos balais, vérifiez toujours qu’ils correspondent à votre modèle de machine et au type de verres utilisé dans votre établissement.

Les balais sont au cœur du fonctionnement d’une sécheuse à verres. Ils permettent d’essuyer efficacement les surfaces intérieures et extérieures des verres après leur passage au lave-verres.

Avec le temps et une utilisation intensive, il est important de surveiller leur état afin de conserver une qualité d’essuyage optimale. Des balais propres et en bon état permettent de préserver la brillance et la transparence des verres.

Pensez donc à contrôler régulièrement l’état des balais et à les remplacer lorsqu’ils montrent des signes d’usure.

EDIMAT propose des balais de remplacement adaptés à ses sécheuses à verres.

C’est généralement dû à un excès de liquide de rinçage lors du passage des couverts au lave-vaisselle. Ce phénomène peut laisser apparaître des traces blanchâtres ou un voile sur les couverts après leur lavage, notamment lorsque le dosage du produit de rinçage est trop important ou lorsque le cycle de lavage n’est pas parfaitement adapté.

Pour éviter ce problème, il est conseillé, à la sortie du lave-vaisselle, de tremper les couverts dans une bassine d’eau tiède afin d’éliminer les résidus de produit encore présents à leur surface. Cette étape permet de limiter l’apparition des traces et de retrouver des couverts plus propres et plus brillants.

Pour un résultat optimal et un rendu professionnel, l’utilisation d’une machine de séchage et de polissage des couverts peut ensuite permettre d’éliminer efficacement les dernières traces d’humidité et d’obtenir des couverts secs, brillants et prêts à être dressés.

Nous vous conseillons de remplacer la lampe UV de vos appareils au minimum tous les 2 ans. Même si celle-ci fonctionne encore après cette période, son efficacité diminue progressivement, ce qui peut réduire considérablement ses performances.

Pour garantir un fonctionnement optimal de votre appareil, pensez donc à effectuer régulièrement le remplacement de la lampe UV en respectant les recommandations du fabricant.